米粉,是指以大米為原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味,深受廣大南方消費者的喜愛。因為以大米為原料,所以含糖量不是很高,但是,澱粉含量很高。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!