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黃豆剁辣椒怎麼做

美食 更新时间:2025-08-15 19:50:17

  1、黃豆清洗幹淨後用清水浸泡一個晚上,如果時間來不及,最少也要浸泡半個小時。

  2、青辣椒和洋蔥都切成花生米一般大小的片狀。

  3、鍋中倒入适量的清水,把浸泡好的黃豆放入鍋中,加入八角和花椒,小蔥和姜片。

  4、再加入适量的鹽調味,大火煮沸後,轉小火煮10分鐘。

  5、鍋中湯汁變得越來越少,鍋裡微微留下少許湯汁的時候,就可以關火了。

  6、煮熟的黃豆撈出瀝幹水分,放入一個大一點的容器裡,加入切丁的洋蔥和青椒。

  7、加入一勺生抽調色。

  8、加入一勺剁辣椒。

  9、最後再淋入一勺芝麻油攪拌即可了。

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