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蒸糕怎麼做

美食 更新时间:2025-06-08 20:08:22

大米加水洗淨,用水浸泡一晚;将泡好的大米放入破壁機,加入牛奶打成汁;

打好的米汁加入酵母、白糖、面粉,攪拌成糊;米糊發酵至兩倍大,撒入紅棗碎;

攪拌排氣;将攪拌好的米糊放入模具中;

二次發酵至1.5倍大;鍋中放水,水開後放入模具蒸半個小時即可。

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