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廣式叉燒的做法和配方

美食 更新时间:2025-08-22 11:21:17

  1、用料:

  五花肉、叉燒肉、料酒、生姜、檸檬、叉燒醬、蜂蜜。

  2、做法:

  (1)把肉洗幹淨切成約10公分的幾段,放點料酒和幾片生姜,檸檬切一小半擠點汁在肉上抹勻,然後放到食品袋裡面密封放置1-2小時。

  (2)從冰箱取出後把肉拿出來重新放個袋子,放三勺叉燒醬和幾片生姜,用叉子在肉上紮點小孔方便入味,揉一揉,重新密封放冰箱24小時。

  (3)烤箱200度預熱5分鐘,把肉塗滿叉燒醬,上面塗好蜂蜜烤20分鐘,拿出來翻面再烤15分鐘。

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