1、黃喉洗淨切塊,西芹、紅綠辣椒切菱形塊。
2、鍋中坐水,燒開放入黃喉焯熟撈出待用。
3、鍋中放油,煸香蔥姜蒜末炒香,放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。
4、放入紹酒、胡椒粉、鹽調味,最後放入西芹塊快速炒勻即可,出鍋前烹入香醋裝盤。
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