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酸菜黃魚的做法

美食 更新时间:2025-09-02 22:30:48

  1、主料:黃花魚一條,酸菜150克,蒜頭半個;

  2、輔料:生姜兩三片,魚露适量,油适量。

  3、做法:

  (1)黃花魚處理幹淨後切成段。

  (2)酸菜洗幹淨,擠幹水分後切小,蒜頭切片,生姜切片。

  (3)鍋裡不放油,先把酸菜炒幹一些裝出來備用。鍋裡倒油,把姜片、蒜片炒香。

  (4)再倒入剛剛炒過的酸菜,炒出香味。

  (5)倒入熱水,放入黃花魚,加入少許魚露,中火煮熟即可。

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