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炭燒酸奶是怎麼做的

美食更新时间:2026-02-16 23:18:34

炭燒酸奶是怎麼做的?，我來為大家科普一下關于炭燒酸奶是怎麼做的?以下内容希望對你有幫助!

炭燒酸奶是怎麼做的

1000ml鮮奶加入100克裡海酸奶留種菌發酵（家裡隻有裡海酸奶菌） 200克白糖加入75克清水，放入奶鍋中小火邊攪邊熬。不停攪拌糖水直至咖啡色關火，将250克淡奶油倒入焦糖中(淡奶油可提前從冰箱取出放至室溫)，邊倒邊攪拌均勻。這一步一定要小心，淡奶油倒入滾燙的焦糖攪拌的瞬間會産生蒸汽，最好帶上手套，以免燙傷。攪拌好的焦糖奶油中可加入1克海鹽攪拌均勻。如果沒有也可不加 PS：因為比較喜歡焦苦味，所以圖片上焦糖熬的顔色較深。正常熬至咖啡色即可。按照口味将放涼的焦糖奶油加入酸奶中，攪拌均勻。焦糖奶油加的越多炭燒酸奶顔色越深，炭燒味也越濃～,

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