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清道夫魚如何烹饪

知識 更新时间:2025-09-02 04:25:44

  采用紅燒的方法;

  清道夫魚開膛,剝去外骨骼,去除内髒,沖洗幹淨,切成5厘米左右的大塊,加少許料酒和胡椒粉腌制15分鐘;鍋裡放油,加姜片,蔥段煸炒出香味,将腌制好的魚塊放入煎至微黃;加料酒,醬油,鹽,白糖翻炒均勻,加适量清水,大火燒開,轉小火焖10分鐘,大火收汁,撒上少許蔥花,即可食用。

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