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檸檬用什麼水泡最好

知識 更新时间:2025-08-30 11:52:50

1、檸檬用水溫60~70℃的溫水泡最好。

2、泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。

3、有人擔心,水溫太高會導緻維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那麼容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合适。

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