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煮面的小竅門有什麼

知識 更新时间:2025-08-22 03:58:17

  1、煮一般面條如果在鍋中先加少量食鹽,這樣煮出來的面條不會糊爛。

  2、煮面條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會粘牢,且能防止面湯起泡沫,不會溢出鍋,弄髒竈具。

  3、煮切面時先時适量加點醋,能除去面條的堿味,等會你自己看看:原來面條也能變得白點。

  4、煮挂面鍋中的水剛冒氣泡時就放挂面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開後再放點涼水,稍微滾幾滾就可以吃了。

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