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大閘蟹怎麼挑滿黃的

知識 更新时间:2025-08-31 04:54:52

  1、觀察大閘蟹的殼:凡蟹殼成黑綠色,帶有亮光,都較為肉厚,黃多。背殼成黃色的大多都較瘦弱。

  2、看蟹肚臍:肚臍突出來的都較為膏肥汁滿,凹進去的大都膏體不足。

  3、看屁股:觀察大閘蟹的屁股,越厚越好,就是大閘蟹蓋的邊緣和臍之間被撐開的距離越大,說明螃蟹黃越滿。

  4、捏軟硬:用手捏一下大閘蟹的腿,如果感覺很軟就說明這隻大閘蟹是很空的、沒什麼肉,蟹膏蟹黃也不可能很滿。

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