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老牛湯怎樣做更好吃

知識 更新时间:2025-08-24 05:34:22

  材料:

  新鮮牛排骨,白蘿蔔,姜片,鹽。

  烹制方法:

  1、牛排骨入冷水鍋加姜片,大火煮開;

  2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨,用筷子戳不出血水,即以洗淨;

  3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨,重新入鍋,加姜片和足量的水煮開,轉小火炖3個小時左右;

  4、白蘿蔔去皮切滾刀塊;

  5、牛排骨炖至軟爛,湯汁香濃;

  6、倒入蘿蔔,并加少許鹽調味,小火炖至蘿蔔軟爛。

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