材料:
新鮮牛排骨,白蘿蔔,姜片,鹽。
烹制方法:
1、牛排骨入冷水鍋加姜片,大火煮開;
2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨,用筷子戳不出血水,即以洗淨;
3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨,重新入鍋,加姜片和足量的水煮開,轉小火炖3個小時左右;
4、白蘿蔔去皮切滾刀塊;
5、牛排骨炖至軟爛,湯汁香濃;
6、倒入蘿蔔,并加少許鹽調味,小火炖至蘿蔔軟爛。
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