沒有太完美的彌補辦法。隻能再蒸,但食用效果遠不如一次熟透了。年糕蒸不熟的原因,主要是在蒸的過程中,可能打開了鍋蓋,年糕要想蒸熟的話,一定要一次蒸熟,哪怕多蒸一會兒。
蒸年糕的方法:
鍋内放入适量的水,開大火。水開後放上放好年糕的籠屜蒸,大約10分鐘年糕熟了關火。食用時取出年糕包紅糖吃,還可以粘着紅糖吃。
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