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金絲棗跟紅棗有什麼區别嗎

知識 更新时间:2025-09-12 16:07:13

  金絲棗,以其優異的品質和豐富的營養聞名于世。掰開半幹的紅棗,可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲,拉伸延長二三寸而不斷,故名金絲棗。金絲小棗肉厚核小,營養價值很高。維生素含量極高,果皮薄而堅韌,耐貯存。金絲棗是國内外市場最受歡迎的果品之一。

  紅棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究提示:連續吃大棗的病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗有“天然維生素丸”的美譽。 紅棗營養十分豐富,它含熱量大,可以代糧,曆史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅,比蘋果、桃子等高100倍左右,維生素P的含量也是百果之冠。每百克鮮棗中含的蛋白質也幾乎是鮮果類之冠。幹紅棗産熱量極高,接近于葡萄幹,而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄幹。

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