1、一般一手拉住蒜苔的總苞,另一手抓住頂葉出苔的地方,然後一捏一提即可将蒜苔抽出。手抽蒜苔雖然産量比較低,但是對蒜苔本身傷害不大,之後更有利于蒜苗的生長。
2、使用刀将蒜苗的假莖割開,然後将蒜苔切斷抽出即可,抽出後再把蒜葉扭轉回來将蒜苗的傷口覆蓋上;使用削尖的竹片順着蒜苔連續過上部3片葉子,最後用竹片斜切,然後上提蒜苔将其抽出;用削尖的竹筷在離地面3-6厘米的假莖處垂直紮入,然後一手提蒜苔将其抽出。
3、使用工具将蒜苗的假莖劃開,這樣雖然可以提高産量,但是會導緻蒜頭的産量減少,還可能出現散瓣現象。
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