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菠菜面菠菜需要焯水嗎

知識 更新时间:2026-02-20 16:54:38

  菠菜面菠菜需要焯水。

  菠菜面做法如下:

  食材準備:面粉、菠菜、清水。

  步驟如下:

  1、菠菜熱水燙一下。放入榨汁機,燙是為了去除菠菜中的草酸。

  2、準備面粉,面粉的量根據自己來定。把打好的菠菜汁倒進面粉裡和面。

  3、和面的時候少放菠菜汁,面要和的硬一些,所以少放菠菜汁,和出來的面才有勁道。

  4、醒發10分鐘左右,開始擀面,擀面的時候要放些面粉,擀得薄薄的。

  5、擀好的大餅,折疊起來,折疊3,4層。

  6、折疊好的餅開始切條,可以切細的,可以切寬的。然後把切好的面條分散開,防止黏在一起,可以适當灑點面粉。這樣菠菜面就做好了。

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