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電飯煲蛋糕塌陷是怎麼回事

知識 更新时间:2025-08-26 21:25:38

  1、在冬天時更容易出現坍塌狀況,因為氣溫太低,制作過程中有些材料沒有充分溶解,以至于影響蛋糕在後期的烘烤中無法膨脹定型;

  2、在調制面糊的過程中,水放的太少,或者說面粉放的太多,導緻比例不均,面糊不易成型;

  3、在攪拌的過程中,蛋白質發泡太多;

  4、烘烤時爐内的溫度不足,導緻蛋糕的内部沒有完全烘幹;

  5、在烘烤的過程中,可能因為其他外界因素導緻,烤箱震動而影響了蛋糕的定型。

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