材料配方:五花肉500克、紅糟20克、色拉油600克、澱粉30克、醬油20克、蒜10克、白糖10克、味精2克;
制作方法:
1、将五花肉切成2厘米寬的長薄片;
2、将蒜洗幹淨切成蒜末;
3、将紅糟、醬油、蒜末、白糖、食鹽放碗中,加入肉片浸泡20分鐘;
4、将肉片裹上澱粉,放入八成熟的食用油中,使用中火炸4分鐘,撈出拼盤即可。
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