1、材料:中筋面粉150公克,奶粉10公克,糖粉50公克,奶油120公克,奶水30cc,苦甜巧克力150公克,烤熟杏仁角适量。
2、取大小鋼盆各一,将餡料的植物性奶油隔水加熱融化,糖粉過篩後加入,以直型打蛋器拌打至松發變白。
3、将奶水分次加入中筋粉以刮面刀拌勻;把中筋面粉和奶粉一起過篩後加入拌勻成面煳。
4、将面煳裝入擠花袋中擠出長條形,即可放烤箱上層,以180℃烘烤約20分鐘,待涼即為奶酥。
5、取大小鋼盆各一,把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
6、将奶酥一端沾上巧克力,再撒上烤熟杏仁角即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!