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土豆粉湯料配方

知識 更新时间:2025-08-12 22:28:35

  主料:西紅柿500g,洋蔥。

  調料:蔥三根,姜兩片,蒜兩瓣,鹽3湯匙,糖1湯匙,雞精1湯匙,香油3湯匙,麻椒十粒,八角兩顆。

  做法:

  1、處理番茄,用沸水澆在番茄上去掉番茄皮,在番茄裡放半湯匙的鹽腌制備用;

  2、蔥、蒜切末,姜切絲,洋蔥切成小細碎;

  3、鍋入底油,麻椒、蔥姜蒜、洋蔥碎爆香,放入西紅柿煸炒,待炒出湯汁後加入大量清水;

  4、放入蔥段、八角、1湯匙糖,中火熬制15分鐘後在關火前放入鹽和雞精。

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