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雞肝煮過後怎麼做好吃又簡單

知識 更新时间:2025-08-21 20:00:50

  做成胡蘿蔔炒雞肝。

  做法:

  1、胡蘿蔔切片、切蔥花,姜切末、青蒜葉切段、香芹切段;

  2、雞肝去筋膜切片,用料酒腌漬;

  3、鍋一定要燒熱在鍋中做油,煸香蔥姜;

  4、放入雞肝片,迅速爆炒出香味;

  5、放入胡蘿蔔片繼續煸炒;

  6、蓋上鍋蓋,改小火稍微焖1分鐘左右,鎖住水分和營養,可以使雞肝更加鮮嫩多汁;

  7、最後加鹽、生抽調味,提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。

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