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土豆白面面筋的做法

知識 更新时间:2025-08-27 03:50:01

  原料:面粉200克、鹽3克、水适量。做法:

  面粉裡加少量的鹽,加鹽是為了使面更有韌勁。加适量的水。和成面團,饧20分鐘。加入沒過面團二分之一量的水。反複揉搓,抓捏洗出面筋。用笊籬瀝幹水份。上屜開鍋蒸25分鐘。取出晾涼。切小塊備用。

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