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白切雞的簡易做法?

美食 更新时间:2025-08-21 07:27:46

  白切雞的簡易做法:

  1、食材準備主料:走地雞1隻;配料:姜一塊、蔥2根、蒜2瓣、料酒、生抽、鹽、麻油、冰水少許。

  2、把整雞掏幹淨内髒,把内髒都洗幹淨備用。鍋裡放入合适的清水,放1勺鹽,1朵八角。水燒開後,把整雞放下。小火煮10分鐘。10分鐘後,把整雞翻另外一面再小火煮10分鐘。同時把洗幹淨的内髒一起放下鍋。用筷子或者牙簽戳進雞肉裡,沒有血水就可以撈起來放涼。把放涼的整雞剁成小塊,裝盤。一盤美味的白切雞就做好了。

  3、白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜肴,起源于廣東,在南方菜系中普遍存在。

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