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鬶是什麼器皿

知識 更新时间:2025-09-14 21:23:37

  鬶主要用于炖煮羹湯镬溫酒,作為餐具直接端上筵席。鬶是中國新石器時代陶制炊事用具,有三隻空心的足,形制與鬲相似。所不同的是口部有槽型的“流”,也稱作“喙”,有三足。《說文·鬲部》:“鬶,三足釜也。有柄喙”,流行于新石器時代。

  鬶,三足釜也。有柄喙。《說文》。段玉裁注:有柄可持,有喙可寫物。山東龍山文化的陶瓷鬶頸部加粗,有的甚至與腹部連成一體,三足有袋足和圓錐形實足,鳥嘴形流加大并朝天上揚。鋬漸粗壯,呈絞索形。龍山文化晚期、二裡頭文化至商代的白陶鬶制作更加精美,有的口沿裝飾鋸齒形花邊,鬶上有長方形镂孔,流外側貼。

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