生的大闆瓜子鹽水洗即可不滑。大闆瓜子,又叫黑瓜籽,是甘肅省民勤縣著名特産。民勤縣境内土壤、光照等生态環境适合黑瓜籽生長。民勤黑瓜籽以闆片大和出仁率高而出名。這也使民勤以盛産大闆瓜子而享有“黑瓜籽故鄉”之美譽,吸引了十多家台資企業來甘肅落戶,從事黑瓜籽炒貨業。
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