新摘的黃瓜含有較多的生物堿,口感澀,而且發麻。 因此會有嘴麻的現象,這是一種正常現象。
黃瓜屬于葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
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