步驟:
1、往鍋裡加熱水,水的用量要比平時做飯少,水面高出0.5 厘米;
2、蓋上鍋蓋,用中高火燒。當鍋裡的水快燒幹時,把火關小,烘着。鍋底較大時,可每隔5分鐘轉到一處烘着,以便受熱均勻,鍋巴不會太焦。
3、等飯熟,鍋巴香時就成了。
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