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茄子炖什麼好吃又簡單

知識 更新时间:2026-02-13 18:41:55

  茄子炒西紅柿:

  材料:茄子1個、西紅柿1個、青椒1個、糖3克、蒜瓣3個、料酒5克、生抽15克、料酒5克、雞精少量、香油适量、鹽适量、水澱粉适量。

  做法:1、将所有的食材清洗幹淨,切子切成滾刀塊,西紅柿切小塊;

  2、炒鍋燒熱,放油,油熱後,放入切好的茄子塊翻炒,炒至茄子皮發皺,變軟微黃時;

  3、放入蔥姜蒜炒香,再放入西紅柿翻炒;

  4、加入料酒、生抽、糖和适量的鹽翻炒均勻;

  5、放入适量的清水烹制,燒至湯汁塊幹時放入青椒翻炒均勻;

  6、淋入适量的水澱粉勾芡,再加入少許雞精淋入香油翻炒均勻即可關火。

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