工具:打蛋器1個、盆2個、電飯煲1個。
原料:雞蛋、糖、鹽、牛奶、食用油、核桃肉、芝麻、低筋面粉。
步驟:
1、将雞蛋的蛋清蛋黃分離,分别裝在兩個幹淨的盆裡,蛋清待用,先處理蛋黃。
2、蛋黃中加入油、牛奶、1勺糖,鹽,攪拌均勻。
3、攪好的蛋液中加入9至10勺低筋面粉,分次加,和蛋黃攪拌均勻,成為稠糊狀。
4、用打蛋器對蛋白進行打發,每打3分鐘放一次糖,一直打到模樣像鮮奶一樣,筷子插進去不會倒,碗扣過來也不會流動的程
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