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新菜闆用鹽水泡後多久塗油

知識 更新时间:2026-02-23 09:01:46

  泡完即可。新買的菜闆用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之後用濃鹽水浸泡一天。用濃鹽水泡一天的目的是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭幹燥開裂。泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右,塗抹菜闆表面,靜置一會兒再塗,多塗幾次,等油吸得差不多,用紙把油抹幹即可。

  菜闆即砧闆,是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木闆。口語叫菜闆,書面語謂之砧闆。以前菜闆以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄。菜闆為了避免儲放不當造成開裂,砧闆不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處,風幹後應拿回室内。也可用完後應當用清潔幹淨的抹布擦洗幹淨,再用幹抹布擦幹後存放。

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