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秘制小龍蝦有幾種口味

知識 更新时间:2025-09-05 10:11:52

  小龍蝦可以做成油焖小龍蝦,麻辣小龍蝦,清蒸小龍蝦,蒜蓉小龍蝦,十三香小龍蝦等。

  小龍蝦的做法:

  1、小龍蝦洗淨,用刷子一個個的刷幹淨。

  2、尤其是腹部要多刷幾遍,這樣吃這才幹淨放心。

  3、準備好調味料。

  4、炒鍋倒油燒熱倒入小龍蝦翻炒至蝦身緊縮變色。

  5、再放入蔥姜,蒜,大料,香葉,桂皮,花椒,茴香炒出香味。

  6、加入白酒炒香。

  7、在放入冰糖繼續翻炒。

  8、加入老抽。

  9、在加入生抽

  10、加入啤酒一灌。

  11、大火炖煮20分鐘。

  12、水分快幹加入鹽調味關小火。

  13、另取一個小鍋加入香油放入蒜末小火炸香。

  14、加入孜然粉。

  15、再加入花椒粉。

  16、所有材料小火炒出香味。

  17、小龍蝦已熟把炸好的椒油澆在小龍蝦上,上面灑一些香菜即可上桌。

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