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殺好的魚加鹽冷凍還是不加鹽

知識 更新时间:2025-09-10 13:56:17

  放冰箱冷凍的魚不需要加鹽,放常溫下擔心魚發生變質可以在魚肉上加鹽。

  冷凍後魚的做法步驟如下:

  1、将冰凍魚取出,放入冷水中,解凍後瀝幹水分放入盤中;

  2、菜刀傾斜四十五度,将魚切成四片;

  3、另取一盤子,生姜适量切成薄片,鋪在盤底,将切好的魚放上,均勻地撒上一小勺鹽;

  4、另外切一些姜絲,放在龍利魚上,加入一小勺料酒,然後放入蒸鍋,水開後轉中小火七到八分鐘,關火後再虛蒸兩分鐘;

  5、蒸魚盤取出,倒出多餘的汁水;

  6、

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