綠豆可以冷凍保存,少量的豆類要防蛀,可放到冰箱的冷凍室凍二天,豆裡的蟲卵凍死後就不會再出蟲了。
綠豆是豆科植物綠豆的種子,别名青小豆(因其顔色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。
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