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北方辣椒茄子怎麼淹鹹菜

知識 更新时间:2025-08-29 12:31:59

  辣椒茄子淹鹹菜做法如下:

  材料:小茄子、尖椒、小土豆、香菜、蒜、姜、醬油、少量油。

  方法步驟:

  1、把食材洗淨,瀝幹水分;

  2、将洗好的小茄子小土豆上鍋蒸熟,放涼備用;

  3、鍋裡油燒熱,把蒜瓣姜片炸出香味,撈出來備用;

  4、把尖椒放鍋裡兩邊煎好,并把蒸好的小茄子小土豆,蒜瓣放鍋裡,翻炒一下;

  5、加入醬油及香菜,醬油可以沒過菜即可。

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