老鼈蓋,也就是鼈甲,是較常用的中藥,“神農本草經”列為中品。主要成分:含動物膠、角蛋白、碘質、維生素D、骨膠原、碳酸鈣、磷酸鈣、碘等。背甲與腹甲均含鈣、磷、鈉、鎂、鉀、鋅、鐵、錳、钴、銅、砷等11種元素。甲魚含有豐富的維生素和多種氨基酸,适量吃甲魚能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力。而且甲魚蓋有益腎健骨的作用,食用可以滋補身體,增強體質。還能夠滋陰補血 ,退熱、清淤。治療瘡、痔陰毒很有效,能治“婦女難産、産後虛脫”,對肝硬化、脾腫大有治療作用,還有調節免疫功能,提高淋巴細胞轉化率,促進骨髓的造血功能 。
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