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真空驢肉怎麼做才好吃

知識 更新时间:2026-02-25 19:11:35

  以下是真空驢肉的家常做法:

  1、真空驢肉一塊準備好備用,香蔥洗淨,香菜洗淨備用;

  2、香菜、香蔥切末加入适量鹽、雞精、橄榄油攪拌,腌制10分鐘;

  3、自發粉加入40度溫水和成面團,将和好的面團放入陽關下曬30分鐘等待發酵;

  4、驢肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、蔥末,攪拌成餡料;

  5、将面團在面闆按揉擠出起泡;

  6、将面分成等同的面團,每個面團擀成面餅;

  7、在面闆一邊倒入一些白芝麻;

  8、将餡料放入面餅中,包成包子的形狀,粘上一層芝麻;

  9、平底鍋中留少許橄榄油,油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘,背面烙3分鐘,表面金黃狀盛出,即可食用。

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