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甩糖絲怎麼熬制最好

知識 更新时间:2025-09-02 02:20:23

  甩糖絲的做法與步驟:

  1、在平底鍋中加入白砂糖和水,加熱融化,加入白醋或檸檬汁,小火加熱,不停攪拌。

  2、當糖液煮至沸騰後,會出現白色氣泡,繼續用小火加熱。

  3、當糖漿變濃,氣泡變小,将鍋離火口,用筷子挑起糖漿,甩在準備幹淨的木架上即可。

  注意事項:

  1、火力不可大,否則顔色會變深。

  2、不停攪拌是為了均勻受熱。

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