
作者:林鄉
用料
金針菇 120克
剁椒 三十克
蚝油 二十克
生姜 五克
大蒜 五克
小蔥 兩根(切蔥花)
醋 适量
做法步驟
1、金針菇切掉根部

2、用手撕開沖洗幹淨

3、熱鍋給水大火燒開。

4、水開了下金針菇

5、用一個大點的容器裝一半的涼白開水

6、金針菇大火燒開一分鐘關火

7、撈出來放入裝有冷水的容器裡泡涼

8、生姜,大蒜,蔥切碎裝小碗裡。

9、熱鍋

10、給油燒至八成熱

11、關火把熱油淋入生姜大蒜蔥碎的碗裡上面

12、加入剁椒

13、加入蚝油

14、加入醋

15、用筷子拌勻

16、淋入金針菇的上面就可以了

17、上桌吃咯

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