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藕片夾肉怎麼做如何做好吃

知識 更新时间:2026-02-17 06:51:30

  用料:鮮藕、豬肉沫100克

  輔料:料酒少許、蚝油少許、生抽少許、面粉适量、澱粉适量、美極鮮少許、麻油少許

  做法如下:

  1、新鮮的藕洗淨去頭去尾,每半厘米左右切一刀,一刀切斷,形成藕夾;

  2、豬肉沫加少許料酒和蚝油拌勻;

  3、将調味後的肉糜放入藕夾中間,用手輕輕擠壓,肉自然就填到孔裡;

  4、面粉和澱粉大概是一比一的比例,加少許水調成厚醬狀;

  5、在藕夾表面塗上厚醬,注意不必太多;

  6、鍋内加點油,将藕夾放入,兩面煎到金黃色;

  7、煎好後的藕夾重新放入鍋内,加少許生抽和水,蓋上蓋子悶燒幾分鐘後,開蓋,按個人口味加糖,收汁,出鍋前再加入少許美極鮮和麻油即可。

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