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生長在地下的蔬菜水果有哪些

知識 更新时间:2026-02-16 16:54:06

  1、胡蘿蔔,又稱紅蘿蔔或甘荀,為傘形科胡蘿蔔屬植物。根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色,作蔬菜食用。胡蘿蔔是一種質脆味美,營養豐富的家常蔬菜,素有小人參之稱。食用胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低,有助于預防心髒疾病和腫瘤;2.蘿蔔,是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,直根肉質,長圓形,球形或圓錐形,外皮為綠色,白色或紅色。蘿蔔根作蔬菜食用;種子消食化痰,鮮根止渴,助消化,蘿蔔葉治初痢,并預防痢疾,種子榨油工業用及食用;

  3、馬鈴薯,又稱土豆,洋山芋,為茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,也可用于烹饪菜肴;

  3、淮山,又名淮山藥,是薯蓣科多年生草本植物薯蓣的塊根。可作糧食,蔬菜食用。淮山營養豐富,藥用價值極高。功能主治益氣養陰,補脾肺腎,用于脾虛食少,久瀉不止。

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