主料:綠豆面150克。
輔料:黃豆面100克、蔥姜、雞蛋3個、鹽10克、味精10克、五香粉20克、花椒5克。
步驟:1、将綠豆面和黃豆面混合,加鹽,用蔥姜、花椒泡的水攪拌成面糊;
2、加入兩個雞蛋攪拌均勻,加五香粉調勻備用;
3、平鍋中刷上油,将調好的面糊倒入鍋中,攤成薄煎餅;
4、出鍋後卷成卷,斜刀切成塊,下油鍋中炸至色澤金黃,食用時撒上用五香粉、鹽、味精調成的調料即可。
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