材料:牛骨500克、白蘿蔔100克、食鹽3克、姜10克。
做法:1、牛骨入冷水鍋加姜片大火煮開;
2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨;
3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨,重新入鍋,加姜片和足量的水煮開轉小火炖3個小時左右;
4、白蘿蔔去皮切滾刀塊;
5、牛排骨炖至軟爛,湯汁香濃;
6、倒入蘿蔔,并加少許鹽調味;
7、小火炖至蘿蔔軟爛即可.
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