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曾成宗牛骨湯的香料配方

知識 更新时间:2025-08-30 10:27:41

  材料:牛骨500克、白蘿蔔100克、食鹽3克、姜10克。

  做法:1、牛骨入冷水鍋加姜片大火煮開;

  2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨;

  3、焯完水的牛排骨用溫水洗淨,重新入鍋,加姜片和足量的水煮開轉小火炖3個小時左右;

  4、白蘿蔔去皮切滾刀塊;

  5、牛排骨炖至軟爛,湯汁香濃;

  6、倒入蘿蔔,并加少許鹽調味;

  7、小火炖至蘿蔔軟爛即可.

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