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松柳芽苗菜真的有毒嗎

知識 更新时间:2025-08-25 05:45:16

  松柳就是山黧豆,和普通豆類沒煮熟導緻的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物質中毒不同,食用山黧豆中毒往往是長期性、潛伏性的,可能幾個月、幾年後才能出現症狀。

  不過一旦中毒症狀出現,後果就極為嚴重了:精神抑郁、運動失調、後肢麻痹、下身癱瘓,而且因神經細胞無法再生,這種傷害是無法逆轉不可治愈的。可以确定的是,山黧豆毒素可以破壞神經細胞,最好不要服用松柳,以免造成不可逆的後果。

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