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毛豆有什麼好的燒法

知識 更新时间:2026-02-24 11:38:27

  毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,曬幹之後可長期保存。毛豆可做成五香毛豆、毛豆雞丁、清口毛豆等佳肴。五香毛豆的具體做法如下:

  材料:毛豆、八角、小茴香、桂皮、花椒、香葉、鹽、料酒。

  方法步驟:

  毛豆洗淨,剪去兩頭,容易入味;鍋裡放水,将八角、小茴香、桂皮、花椒和香葉先煮5分鐘;然後下入毛豆、鹽、料酒中火煮15-20分鐘;關火後浸泡1小時即可。

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