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煮白粥可以放食用小蘇打嗎

知識 更新时间:2025-08-29 12:14:49

  1、煮白粥時放食用小蘇打能促進澱粉吸水糊化,使澱粉粒外層的谷蛋白溶解于水,可以讓粥更快煮熟,增加口感;

  2、小蘇打屬于弱堿性,人體内環境是弱堿性,煮白粥放入小蘇打有利于身體健康(無腸胃病史),促進酸堿平衡;

  3、煮白粥放入小蘇打有利于養胃,能中和胃酸,但是胃酸分泌較少、長期飲用會造成傷害 ;

  4、可以緩解消化不良和便秘症狀。

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