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魚湯太腥怎麼補救

知識 更新时间:2025-09-12 03:49:35

  魚湯太腥的補救方法:

  1,魚湯太腥可以加入姜、蔥、蒜、料酒等去腥的調料,調料的香味還可以掩蓋住腥味。

  2,回鍋加酒爆炒。可以把魚放進鍋之後加一些米酒炒一會兒,腥味就去除了。

  3,可以在魚湯中加入蛋清,不光可以去除腥味兒,還會讓魚湯更加美味,而且魚肉也不會散。

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