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毛豆煮熟了凍還是生着凍

知識 更新时间:2025-08-28 09:18:57

  熟了凍的主要原因是為了阻斷毛豆生長的可能,盡量保留住毛豆的營養。但不能反複化凍、冷凍,那樣會破壞毛豆的營養和口感。

  冰凍毛豆做法步驟:

  1、 将毛豆洗淨後煮熟;

  2、 将煮熟的毛豆放入冰箱冷凍至出現小冰渣;

  3、 把芥末和醬油調和;

  4、 直接用冰涼的毛豆蘸上芥末醬油即可。

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