面包機和面沒有手工和面好。
面包機上一般有和面檔和發面檔。
1、做饅頭需要發面,把面粉和水、酵母放進去之後按發面鍵,1小時50分鐘後即可發好,完成以後面包機會提醒,然後出來整型就可以進行蒸。
2、不需要發面的可以把面粉、水放進去之後按和面鍵。可以先上網研究一下所要做的面食需要的面水和面粉的比例是多少,按照比例将面粉和水放進去。十分鐘後就可以和好面。
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