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七彩餃子用什麼蔬菜

美食 更新时间:2025-07-09 08:02:54

  火龍果、紫甘藍、胡蘿蔔、南瓜、菠菜、蝶豆花、普通面粉。七彩餃子是指餃子皮有多種顔色。在和面時,在面中分别加入不同顔色的色素,用這樣的面做皮,包出的餃子放在一起,就具備了多種顔色。餃子的包法和普通餃子完全一樣。

  制作步驟:把所有的食材分别放入榨汁機,榨成汁,放入碗中備用。準備面粉,分别用榨好的汁和成光滑的面團備用。

  準備肉餡,肉餡裡面放入泡好的花椒水,再加入蔥姜末,再加入一勺生抽蚝油和老抽,再加入鹽、雞精和13香調味,再放入一勺熟油,再放入一勺料油順一個方向攪拌均勻,最後倒入愛吃的菜餡,攪拌上勁即可。

  把和好的面全部搓成長寬均勻的長條,自由搭配。

  包好以後用刀切成大小均勻的面劑,把小面劑擀成圓片,包入準備好的肉餡。

  所有的水餃都包好備用。起鍋燒水,水開放入包好的水餃,煮熟後撈出。

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