食材:食材子雞、一隻香菇、适量紅棗、适量蔥、适量姜、适量食用油、适量生抽、适量料灑、适量雞精。
制作方法:
把香菇泡開,新鮮的也可以;将紅棗泡泡,清洗幹淨;剁好的雞塊,洗淨瀝幹水;用醬油、鹽、雞精、油,姜絲,蔥段、料酒,把雞塊拌勻,腌幾分鐘;香菇去蒂,和紅棗一起放在碗底;将腌好的雞塊放在上面;用保鮮膜封好,放在蒸鍋裡;蒸約50分鐘;撒上蔥花,淋上熱油即可。
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